Eines der am meisten befriedigende und effektive — keto - (keto) Diät. Bei dieser Art der Ernährung wird der Körper nicht mit stress aus Mangel an hunger. Diese Diät ist ideal für Menschen, die gerne Essen, Dichte, Fett-und kalorienreiche Mahlzeiten.
Was ist keto-Diät
Ursprünglich war diese Diät ist zur Behandlung von Krankheiten, dann wird es von Sportlern verwendet werden. Später, diese Diät hat sich große Popularität unter den gewöhnlichen Menschen Streben, Gewicht zu verlieren.
Der name der Diät kommt von dem Wort Ketose. In der Zeit der Diät beginnt dieser Prozess im Körper, durch die gehen die extra-Pfunde. Ketose ist eine spezielle Abschussvorrichtung alternative Energie, wenn der Körper aufhören zu handeln, Kohlenhydrate (Haupt-Energie-Quelle). In der Zeit von Kohlenhydrat-Hunger, beginnt der Körper zum Abbau von Fettzellen mit Bildung von Ketonkörpern. Dieser Mechanismus hat einen evolutionären Sinn, um in der Lage zu überleben, in der Abwesenheit von Kohlenhydraten mit der Nahrung Reich an Proteinen und Fetten. Ketone wirken nicht nur als Energie, sondern sind auch Nahrung für das Gehirn.
Keto Diät bedeutet, dass Nährstoffe in Erster Linie aus protein und Fett. Zählen Sie Ihre Ernährung mit den folgenden Kennzahlen: Vergaser 5-10%, Fette um 70-75%, Eiweiß 20-25%.
Das Wesen der Diät
In der Mahlzeit plan, die ketogene Diät werden Sie sicher Steuern Sie die Menge der Kohlenhydrate gegessen. Es sollte nicht mehr als 60 Gramm. Es ist besser, dass Ihre Höhe war etwa 20 Gramm. Die Menge an protein ist notwendig, um zu wählen, für jeden einzelnen. Dieser Betrag sollte sich auf die Bedürfnisse des Körpers, basierend auf Geschlecht, Alter und körperlicher Aktivität. Kalorische Gleichgewicht aufrechterhalten wird, indem Fett. Dank solchen Verhältnissen beginnt der Prozess der Ketose.
Die Verwendung der ketogene Diät
Ketogene Ernährung nicht nur hilft, Sie verlieren schnell das übergewicht, sondern vermindert auch das Risiko für viele Krankheiten und ist so effektiv wie die Ernährung auf das Fasten-Tage. Dieser Modus ist sehr befriedigend, ausgewogen, daher überlegen die Diät mit einer fettarmen Ernährung, die dem Körper Schaden. Niedriger Blutzucker während der Diät spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit. Niedrigen Blutzuckerspiegels produziert die Bauchspeicheldrüse weniger insulin. Unabhängige Studien haben bewiesen, dass Menschen, die Folgen keto-Diäten Schuppen mehr als zwei mal mehr Gewicht im Vergleich mit anderen Diäten. Dies reduziert das Niveau des schlechten Cholesterins im Blut. Aufgrund der großen Menge an Eisen in Fleisch, Fett, Ernährung hat eine positive Wirkung auf die Gesundheit von Frauen.
Die positiven Eigenschaften der Diät:
- reduzierte insulin-Sensitivität von 75%, Patienten mit diabetes kann auch schon nicht mehr Medikamente einnehmen;
- verbessert die lipid-Profil, das reduziert das Risiko der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- die richtige Stelle ist, ist gesättigte Fettsäuren;
- erhöht das Niveau der high-density-lipoprotein (gutes Cholesterin);
- die ketone helfen Menschen mit schweren neurologischen Erkrankungen, verringern Sie Ihre Symptome und Rückfälle (Alzheimer, Parkinson, Epilepsie);
- erhöht die Effizienz der Behandlung von Krebs, der Mangel an Zucker zu töten Krebs Zellen;
- verbessert den Zustand der Haut, reduziert Akne, Entzündung;
- die Verbesserung der Wirksamkeit der Behandlung der polyzystischen ovariellen Krankheit ist direkt mit insulin.
Sorten der ketogene Diät
Von die ketogene Ernährungsweise gibt es 5 Varianten:
- klassischen;
- Ziel;
- Rundschreiben;
- high-protein;
- die Begrenzung.
Klassische Variante der Ernährung umfasst die folgenden das Verhältnis von Nährstoffen in der Nahrung (PFC): 20% Eiweiß, 75% Fett, 5% Kohlenhydrate. Schließt alle schnellen und langsamen Kohlenhydraten, so dass nur kalorienarme Gemüse.
Die Aufgabe ist geeignet, um Bodybuilder. Athleten, die hohe Intensität workouts trainieren mit hohen gewichten die Muskeln des Rückens, der Hände, der Füße erlaubt zu Essen pre-workout-carbs. Sie brennen, während schwere körperliche Aktivität. Wenn Sie fitness -, Licht aerobe Tätigkeit, oder ein aufstrebender athlet, und Sie haben einen kleinen laden, dieser Typ ist nicht geeignet.
Rundschreiben empfohlen für diejenigen, die Prozess der Gewichtsabnahme kam. In regelmäßigen Abständen organisieren Kohlenhydrat-loading, das heißt, Essen Sie langsame Kohlenhydrate, z.B. Getreide zu Neustart für den Stoffwechsel. Süßigkeiten und Mehl verboten. Der Körper leidet wenig stress und Gewicht zu verlieren wieder fortgesetzt, wenn Sie wieder auf die ketogene Diät. Vereinbaren Sie einen Kohlenhydrat-laden kann wöchentlich (5 Tage keine Kohlenhydrate, 2 Tagen langsame Kohlenhydrate) oder einmal im Monat. Für einen Monat Ernährungsplan für einen Tag, lassen Sie sich komplexen Kohlenhydraten. Gehen Sie zurück zu der keto-Diät mindestens 24 Stunden. Geeignet für Anfänger, um Gewicht zu verlieren, die es schwer finden, zu lange ohne Kohlenhydrate.
Lebensmittel mit viel protein. Perfekte Menschen mit sehr hohem Körpergewicht und die Muskelmasse aufbauen möchten. Das Verhältnis von Nährstoffen in der Ernährung — 35% Eiweiß, 60% Fett, 5% Kohlenhydrate. Allmählich aus, dass die Modus-Umschaltung zu den klassischen keto-Diät.
Die Begrenzung der variation beinhaltet die Verwendung von Kohlenhydraten-nicht mehr als 12 Gramm pro Tag. Diese Art von Lebensmitteln wird empfohlen, unter ärztlicher Aufsicht. Bevor Sie beginnen, beschränken die Art von schnell für drei Tage. Diese Art von Praxis ist in der Regel in Krankenhäusern, für Krebs-Patienten.
Empfohlene Produkte
Produkte, die auf eine keto Diät vorbereiten wählen Sie aus der folgenden Liste:
- jedes Fleisch in jeder form, einschließlich fried und kein Fett, und fetter, umso besser;
- Fett;
- inneren Organen (Leber, Niere, Herz);
- Fisch jeglicher Art, die dicker desto besser;
- Kaviar Fisch;
- Meeresfrüchte;
- Eier;
- jedes Pflanzenöl;
- butter;
- das grüne Gemüse (Gurken, zucchini, alle Kohl, Spargel, Sellerie);
- andere Gemüse mit low-Kohlenhydrat -, nicht-Stärke (Tomaten, Auberginen, Paprika);
- Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (Käse, Sahne, saure Sahne, Käse);
- Pilze von jeder Sorte.
- Wurst ohne Inhalt von Kohlenhydraten eingeschränkt und Komponenten;
- hochwertige mayonnaise ohne Zucker und Stärke;
- Gelatine;
- nur Früchte, die Zitrone und cranberry;
- Kraut und Salat;
- Karotten in begrenzten Mengen, 50 Gramm pro Tag in der Küche;
- Milch mit hohem Fettgehalt, wenig durch wenig, nicht mehr als 60 Milliliter pro Tag.
Verbotenen Produkte
Es ist verboten, zu trinken, nichts mit Zucker, Stärke, Mehl, Lebensmittel mit hohem Kohlenhydrate.
Menü-Keton-Diät verboten sind, gehören die folgenden:
- sweet soda;
- Säfte;
- Früchte;
- Kuchen, Brot und alle Mehl;
- Kuchen;
- Schokolade, Süßigkeiten
- Honig;
- pasta;
- Getreide (Buchweizen, Reis, Gerste, Haferflocken);
- bean;
- Kartoffeln;
- Rüben;
- Beeren;
- Kleie;
- Fruktose;
- Milch.
Phasen der Anpassung
Der Körper geht sofort in die Ketose, es braucht einige Zeit, um sich anzupassen.
Umbau auf einen neuen Mechanismus der alternativen Energie erfolgt in mehreren Phasen:
- Von der Hälfte auf einen Tag. Alles ausgegeben, die Reserven an Glukose zirkuliert im Körper.
- Den nächsten Tag oder zwei. Brennen die Reste von Glykogen.
- Am Dritten oder vierten Tag beginnt der Körper zur Suche nach alternativen Quellen der Energie, starten Sie den Wiederaufbau der Stoffwechsel.
- Die Woche beginnt Ketose. Der Körper ist komplett neu aufgebaut und bekommt Energie aus Ketonen.
Menü für die Woche
Beispielhaft keto-Diät-Menü für eine Woche für Frauen und Männer:
Montag:
- Frühstück: Speck, Spiegeleier, Tomaten und grünen Bohnen;
- Mittagessen: Hähnchen-Salat mit Adygei Käse, Olivenöl, Salat, Paprika;
- Abendessen: Makrelen, gebacken mit butter und Zitrone.
Dienstag:
- Omelett mit Ziegenkäse, Kirschtomaten und basilikum;
- Mittagessen: Suppe mit Fleischbällchen, Käse, Sahne und Brokkoli;
- Abendessen: Lammfleisch geschmort mit Kohl.
Umgebung:
- Rührei mit Sahne, Quark Käse mit Schinken;
- Mittagessen: shrimp-Salat, avocado, Olivenöl, Tomaten, Gurken;
- Abendessen: Schweine-Koteletts mit geriebenem Käse, gedünstete zucchini.
Donnerstag:
- Eier, gebraten mit Zwiebeln, Speck und Tomaten;
- Mittagessen: Fleischbällchen aus Schweinefleisch, geschmort mit Blumenkohl;
- Abendessen: Hähnchenfilet gefüllt mit Käse und Auberginen, gebacken in Creme.
Freitag:
- Salat-Rollen Chinakohl, Käse, Wurst;
- die Koteletts aus Kohl und Schweinefleisch, geschmort in Sahne;
- Abendessen: zucchini gefüllt mit Hackfleisch, Käse und saurer Sahne, im Ofen gebacken.
Samstag:
- Omelett mit Schinken und Gemüse;
- Mittagessen: ein Schweinekotelett gebacken im Ofen mit Käse, saurer Sahne, mit Tomaten;
- Lachs mit mayonnaise und Käse, im Ofen gekocht.
Sonntag:
- Frühstück: Rührei mit Schinken, Pilzen und Käse;
- Mittagessen: Hähnchenbrust, gefüllte Tomaten, Frischkäse, eingewickelt in Speck und im Ofen gebacken;
- Abendessen: Lachs mit Sahne-sauce mit Brokkoli.
Rezepte für die ketogene Diät
Beim Kochen für keto-Diät wählen Lebensmittel mit einem hohen Fett Inhalt: Käse, Speck, SCHMALZ, butter, fettes Fleisch und Fisch. Gemüse kann in form von Käse und braten, köcheln oder Backen. Das Menü auf der keto-Diät erlaubten Lebensmittel-Liste, option, Kochen (braten, schmoren). Käse auf keto-Diät ist in fast alle Mahlzeiten, die Sie enthalten große Mengen von Fetten und Proteinen.
Auflauf broccoli mit Käse
Schrittweise Umsetzung:
- 400 Gramm Brokkoli, aufkochen und 2 Minuten in gesalzenem Wasser.
- Die Hälfte der Zwiebel braten Sie eine Knoblauchzehe.
- Legen Sie in Topf geben mit Zwiebeln, broccoli, basilikum, Salz und Pfeffer.
- 8 Eier, schlagen separaten Schüssel und Gießen Sie in die Pfanne zu dem Gemüse.
- Simmer unter einem Deckel 7-9 min.
- Beim servieren, streuen Sie mit geriebenem Parmesan.
Omelett mit Speck und Käse
Wie zu Kochen Rührei für eine keto-Diät:
- Adyghe Käse in Würfel schneiden.
- Braten Sie den Speck und Käse, bis Sie Goldbraun sind.
- Schlug Eier mit Sahne.
- Gießen Sie die ei-Mischung.
- Cook unter geschlossenem Deckel für 5-7 Minuten.
Gebackene Makrele
Wie zu Backen Makrele in Etappen:
- Spülen Sie den Fisch und schneiden Sie, schneiden Sie den Kopf, die Spaltung in der Hälfte der Länge.
- Gießen Sie in gefettete Pfanne mit der Haut nach unten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Zitronensaft beträufeln.
- Bestrichen mit mayonnaise.
- Backen bei 200 Grad für 20 Minuten.
- 5 Minuten vor dem Ende mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Salat mit Walnüssen, Käse und Spinat
Salat-Rezept:
- 200 Gramm Spinat, Spülen und trocknen lassen.
- Für die sauce aus Zitronensaft, Olivenöl und Balsamico-Essig.
- 100 G Parmesan in dünne Scheiben schneiden.
- Verteilt auf einer Platte von Spinat und Käse, eine Handvoll Pinienkerne, übergießen Sie sauce.
Schaumsuppe von Blumenkohl
Wie man cremige Suppe Kochen:
- Blumenkohl Spülen und dann Kochen Sie.
- Optional können Sie hinzufügen, Pilz-und Fleisch-bouillon-Würfel.
- 8 Minuten nach dem Kochen in einer Pfanne das Paket von Frischkäse, ein Esslöffel butter und 100 ml Sahne.
- Kochen auflösen, den Käse und erweichen Sie den Kohl.
- Schleifen Sie die Suppe, bis Sie cremig die immersion blender.
Zitronen-Kuchen
Wie zu Kochen low-carb-cupcake:
- Mischen Sie eine halbe Tasse Mandeln Mehl mit einem Viertel Tasse Leinsamen Mahlzeit.
- Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver, Süßstoff, 70 G zerlassene butter, 100 Milliliter Sahne.
- Rühren, bis glatt.
- Fügen Sie 3 Eier, rühren Sie wieder.
- Fügen Sie die Mischung der Saft und abgeriebene Schale von zwei Zitronen.
- Kneten Sie den Teig und Gießen Sie es in Formen.
- Backen bei 180 Grad für 20 Minuten.
Schaden und Kontraindikationen für die ketogene Diät
Sie können an diese Lebensmittel geben Sie in den folgenden Fällen:
- Stoffwechselstörungen;
- Erkrankungen der Leber und der Nieren;
- progressive Enzephalopathie;
- zerebrovaskuläre Erkrankungen;
- Dysfunktion der Bauchspeicheldrüse;
- lipid-Erkrankungen.
Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit, dieser Typ ist auch nicht empfehlenswert, aber die Bewertungen der Frauen, die es gewagt zu sagen, dass eine solche Diät war ereignislos. Während der Schwangerschaft, alle Maßnahmen müssen in Abstimmung mit dem Arzt.
Die Nebenwirkungen von der keto-Diät:
- Verstopfung (hinzufügen, um die Ernährung mehr Flüssigkeit und Ballaststoffe);
- übelkeit (erste Woche);
- Mundgeruch (durch Abbauprodukte von Fett, nicht ein Risiko darstellen);
- vertigo (erste Woche, unabhängig getestet).
Wenn Sie völlig gesund sind, keto-Diät dem Körper Schaden bringt. Nebenwirkungen in der Regel vergehen nach der ersten Woche. Der Schaden aus der keto-Diät sein kann, wenn es zu ernsten chronischen Erkrankungen, die Kontraindikationen.
Ketogene Ernährung hilft, schnell loszuwerden, die Pfunde, während die Erhaltung der Gesundheit. Ketone Diät für Gewicht-Verlust — die beliebtesten, Reich und angenehm, unter den anderen Diäten, die wirksam sind. Korrekt berechnet die balance der Nährstoffe helfen, um schnell und einfach Gewicht zu verlieren. Raus aus der keto-Diät ist einfach, ohne Nebenwirkungen. Der Körper passt sich schnell an eine neue Energiequelle — Kohlenhydrate. Die Hauptsache — nicht zurück zu gehen, um die Ernährung mit vielen Süßigkeiten und stärkehaltige Lebensmittel, und führte zu übergewicht.